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【台北中山区】♥华国牛排馆♥华国大饭店限量推出神户A5红酒牛套餐,台北必尝牛排馆.华国冬之飨.年产量仅700头的高级和牛

爱吃和牛的老饕们看过来!!!台北赚钱吗

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♥华国大饭店♥在上个月独家引进日本以红酒酒粕饲养的【A5神户红酒和牛】台北干什么赚钱

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以及市面上少见的和牛牛腿部位台北攻略

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搭配主厨精湛的铁板料理手法推出期间限定的华国冬之飨-神户红酒牛套餐

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套餐内容包含牛筋蕃茄蔬菜汤/极致铁板烧牛腿薄片蔬菜卷/薄切炉烤和牛腿肉沙拉/A5等级和牛纽约牛排

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神户红酒牛来自但马牛的故乡-兵库县丹波地区,每年的产量仅700头左右

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想吃到如此珍贵的和牛不用飞日本,现在来♥华国大饭店♥就可以品尝的到啦!!

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♥华国牛排馆♥

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地址:104台北市中山区林森北路600号

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电话:(02)25962678

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营业时间:午餐时段AM11:00~PM2:30

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晚餐时段PM5:30~PM10:00(无休)

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 来过几次♥华国大饭店♥

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不过都是以中餐厅或是长虹酒吧用餐为主~

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这还是小菲第一次造访牛排馆

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用餐环境典雅舒适

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餐厅内除了有来自各国的精选藏酒可以佐美味的牛排一起享用

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 也结合了高级铁板烧料理的开放式厨房

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来用餐的客人可以就近看到主厨精彩的料理秀,更增添食欲

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 小菲这次很荣幸受邀参加华国冬之飨-神户红酒牛套餐的发表会

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光看到这些菜色就忍不住口水流满地啦!!!

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 发表会现场特别邀请到拥有15年专业和牛切割职人-夏井要先生Kaname Natsui前来现场展现俐落刀工

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日本在每个领域都会有所谓的职人

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而夏井要先生就是在复杂的和牛切割这个部分是最专业的师傅

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 职人以相当俐落的刀工很迅速的将一整块的神户红酒牛切割完成

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 华丽的刀工秀让人看了大呼过瘾

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 职人的专业就在于可以依据和牛牛腿不同纹理及烹调需求来切割出最完美的适合部位

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看到这美丽的大理石油花就之到肯定好吃阿阿!!

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 而且最幸福的就是居然还切成片状让我们带回家享用

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实在是太超过了XDD

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今晚加菜阿!哈哈哈哈

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 这次♥华国牛排馆♥也顺势推出了以铁板炼出的天然和牛牛油

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拿来炒菜.煎肉炒饭都很适合~

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不得不说这个真的很奢侈~小菲都很珍惜的每次只用一点点

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那青菜吃起来就带有很犯规的香气啦!!

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 切割完成之后就会由陈诚德主厨来接手烹调美味的套餐

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 搭配美味牛排的最佳好朋友当然就是红酒啦!!

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(小菲提醒您:喝酒不开车,开车不喝酒)

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 欧式面包,可搭配奶油或沾著汤一起吃都很不错

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前菜-牛腿薄烧蔬菜卷

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 开胃菜是以日式铁板烧的手法

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先单面煎烧牛腿薄片,放上新鲜芦笋和洋葱等配料之后卷起

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最后会再淋上特制的松露酱汁

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 半生熟的牛腿博片相当软嫩甜香

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里面的芦笋仍保有脆口度及水分

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松露的特殊香气更是加分~让整体口感层次相当丰富

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 牛筋蕃茄蔬菜汤

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汤品选用和牛腿肉缘的筋肉和蕃茄蔬菜等长时间炖煮

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喝起来油润顺口且满满蔬菜甜香

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里面的筋肉也都已经炖到相当软烂好入口

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这么好喝的汤给我来个五碗我都喝的完(笑

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炉烤牛肉沙拉

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底下是脆口的新鲜生菜,上方则是将牛腿肉炉烤至7分熟之后薄切上桌

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最后则淋上酸甜油醋酱汁沙拉

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第一次吃到这么豪华的沙拉~觉得实在是很过分XD

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沙拉之后当然就是诱人的主餐上桌

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主菜选择的是由腿延伸至神户红酒牛腰脊部位和牛纽约牛排

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 一样是用日式铁板的方式来做烹调

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将两面煎到表面微焦先将肉汁锁住后

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再以华氏2400度以上的烤箱快速炉烤

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主餐的份量为4oz

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因为太珍贵了~每一口都要细细品尝阿!!!

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神户红酒牛果然厉害

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不仅肉质新嫩口~多汁且油脂丰厚

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牛肉香气在口中久久不散让人超级满足!

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台湾大部分引进的都是宫崎牛.鹿儿岛牛~这些和牛的总年产量可达到六万多头

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所以就可知道一年产量仅700头的神户红酒牛有多么珍贵啦!!

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 甜点部分是主厨自制的草莓乳酪蛋糕

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 清爽的莓果甜香刚好可以平衡一路吃肉的罪恶感(会吗XDD)

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不过因为前面几道和牛料里真的太美味了

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反而显得甜点稍微弱了些哈哈哈哈

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 餐后饮品可选择现煮咖啡或是英国茶

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小菲点了香醇顺口的热拿铁

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和酸甜的蛋糕一起品尝更是加分

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 虽然时常去日本走跳~但还是第一次吃到这传说中的神户红酒牛

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一整份套餐品尝下来只有无限满足四个字可以形容

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无论是牛肉的品质或是主厨的料理手法都是完美呈现

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喜爱和牛的老饕们可千万别错过这一年只产700头,质量极好的A5神户红酒牛

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只有在♥华国牛排馆♥才吃的到喔!!

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[本篇为记者会采访,内容真实分享]

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♥华国牛排馆♥

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地址:104台北市中山区林森北路600号

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电话:(02)25962678

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营业时间:午餐时段AM11:00~PM2:30

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晚餐时段PM5:30~PM10:00(无休)

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     小菲的美食墙

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   那个…不才小菲也害羞的申请一个粉丝团了~

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 请大家再帮小菲点进去按个赞唷!!感恩感恩!

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